Origine : Éthiopie
Région : Yirgacheffe
Notes de dégustation : agrumes - jasmin - tomate
Infusion suggérée : filtre
Torréfaction : légère
Élévation : 1 900 m
Procédé : lavé
Éthiopie Yirgacheffe
Découvrez le café du Yirgacheffe, unique grâce à sa culture en altitude élevée dans les montagnes du sud de l'Éthiopie. Les cerises des caféiers du Yirgacheffe mettant plus de temps à mûrir, les grains absorbent ainsi des saveurs riches et offrent un goût plus complet pour une expérience café riche et unique en bouche
Le profil aromatique du café Yirgacheffe comprend plus d'acidité que les autres cafés éthiopiens et est agrémenté de notes florales et fruitées. Le corps du café Yirgacheffe est souvent léger et équilibré.
La région produisait à la fois du café lavé et du café séché au soleil. Yirgacheffe est l'une des premières régions d'Éthiopie à utiliser la méthode de lavage plus moderne. Sa propreté exceptionnelle donne une profondeur et une clarté aux saveurs, révélant des associations spécifiques comme la pêche et le jasmin. Accessible et complexe, ce café éveillera vos sens.